Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung

Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pfannkuchen

Mehl
120 g
kernige Haferflocken
100 g
Eier
4
Salz
1 TL
Milch
250 g

Füllung und Fertigstellung

Grünkohl ohne Strunk, in groben Stücken
200 g
Zwiebeln halbiert
2
Öl und etwas mehr zum Braten
2 EL
Kasseler gepökelt und geräuchert, in Würfeln (1-2 cm)
200 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 1925 kJ / 460 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 6.2 g

Kohlenhydrate 44 g

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