Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

frische Pilze (z.B. braune Champignongs, Steinpilze), halbiert
300 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Zwiebeln geviertelt
270 g
vegane Margarine in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
180 g
Öl zum Braten
Sojadrink
200 g
Oregano, getrocknet nach Geschmack
½ - 1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Semmelwürfel (vegan)
250 g
Maisstärke
20 g
frischer Kren in Scheiben (5 mm)
40 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer
Wasser
150 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
1 TL
vegane Sahne (z.B. Sojasahne)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 3248 kJ / 776 kcal

Fett 60 g

Ballaststoffe 11.7 g

Kohlenhydrate 43 g

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