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Pappardelle mit Lammragout
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
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Pecorino in Stücken70 g
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Lammfleisch, sehnenfrei, ohne Knochen in Würfeln (2 cm)400 g
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Knoblauchzehen2
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Möhren in Stücken (2-3 cm)50 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Rosmarin Nadeln abgezupft1 Zweiglein
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natives Olivenöl30 g
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Rotwein100 g
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Eiertomaten in Stücken (2-3 cm)150 g
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Salz und mehr zum Kochen1 Prise
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Pfeffer1 Prise
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Wasser zum Kochen der Nudeln
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Pappardelle trocken360 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
618 kcal /
2586 kJ
Eiweiß
35 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
74 g
Ballaststoffe
4 g
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