Konfettisalat
TM5 TM6

Konfettisalat

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Zutaten

  • 70 g Puylinsen, getrocknet, abgespült und abgetropft
  • 750 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 100 g rote Linsen, getrocknet, abgespült und abgetropft
  • 100 g gelbe Linsen, getrocknet, abgespült und abgetropft
  • 1 rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • ¼ TL Pfeffer
  • 20 g Rotweinessig
  • 30 g Olivenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 80 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
  • 80 g gelbe Paprika, in Würfeln (1 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1258 kJ / 300 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
13.5 g

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