Spargel-Möhren-Quiche
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Spargel-Möhren-Quiche
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Zutaten

  • 40 g Pflanzenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 200 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 600 g Wasser
  • 300 g Möhren, mittelgroß, geviertelt
  • 13 Prisen Salz
  • 600 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, quer halbiert
  • 100 g Quark
  • 5 Eier
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 150 g Ziegenfrischkäse
  • 100 g Milch
  • 3 Prisen Piment d'Espelette
Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
765 kJ / 183 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
8 g

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