
Geräte und Zubehör
Möhrenquiche mit Salbei
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 Portionen
Zutaten
Quicheteig:
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Dinkelkörner100 g
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Dinkelmehl Type 630100 g
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Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten100 g
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Wasser50 g
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Salz½ TL
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Backerbsen oder Bohnen zum Blindbacken
Belag:
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Wasser250 g
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Möhren in 5 mm Scheiben350 g
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Schalotten2
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Knoblauchzehe1
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Oliven, schwarz, entsteint80 g
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Olivenöl20 g
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Salbeiblätter in feinen Streifen12
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Sahne100 g
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Eier2
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Muskat¼ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
591 kcal /
2469 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoffe
7.9 g