Polenta con funghi e salsiccia
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Polenta con funghi e salsiccia

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Zutaten

Ragù

  • 120 g di cipolla in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di salsicce di maiale, spellate e sgranate
  • 2 foglie di salvia fresca, lavate
  • 200 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
    oder 30 g di funghi secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 60 g di vino bianco
  • 100 g di passata di pomodoro

Polenta

  • 400 g di farina di mais tipo fioretto
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    oder 25 g di burro

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
3167 kJ / 757 kcal
Eiweiß
26.7 g
Kohlenhydrate
83.8 g
Fett
37.4 g
Ballaststoffe
4.9 g

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