Risotto con salsiccia e uva

Risotto con salsiccia e uva

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di scalogno a metà
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
salsiccia di maiale spellata e sbriciolata
200 g
di riso tipo Carnaroli (cottura 14 min)
320 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua
700 g
di sale
1 cucchiaino
1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
di uva bianca gli acini a metà e privati dei semi
150 g
di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
30 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 539 kcal / 2255 kJ

Eiweiß 15.8 g

Fett 23.3 g

Kohlenhydrate 71 g

Ballaststoffe 1.4 g

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