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Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
Pomodori confit
-
di pomodori ciliegino a metà200 g
-
di sale preferibilmente integrale1 pizzico
-
di origano secco1 cucchiaino
-
di zucchero di canna grezzo½ cucchiaino
-
spicchio di aglio a fettine sottili1
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di zucchero di canna chiarocucchiaino
Polpette
-
di menta fresca lavate8 foglie
-
spicchio di aglio (optional)1
-
di tempeh a pezzi340 g
-
di semi di chia ammollati in acqua per 30 minuti e sciacquati2 cucchiaini
-
di zucchine a tocchetti (1 cm circa)250 g
-
di sale preferibilmente integrale1 pizzico
-
pangrattato
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
454 kcal /
1899 kJ
Eiweiß
20 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
7 g
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