Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Bacon (150 g)
8 Scheiben
grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten
240 g
Birnen der Länge nach geachtelt und entkernt
3
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
750 g
Crème fraîche
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Petersilie abgezupft
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 2154 kJ / 515 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 7.2 g

Kohlenhydrate 47 g

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