Linsensalat mit Putenbrust

Linsensalat mit Putenbrust

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1500 g
grüne Linsen, getrocknet
150 g
rote Zwiebel halbiert
1
Sonnenblumenöl
40 g
Orangensaft
150 g
Himbeeressig nach Geschmack
20 - 25 g
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
3 Prisen
Koriander, gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund
Senf
20 g
geräucherte Putenbrust in Streifen (1 cm)
200 g
Eichblattsalat, grün in mundgerechten Stücken
60 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 278 kcal / 1163 kJ

Eiweiß 22 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 20 g

Ballaststoffe 7.3 g

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