Geräte und Zubehör
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Parmentier gratiné de moules et chou-fleur
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
-
900 g d'eau
-
1400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
100 g de gruyère coupé en morceaux
-
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
-
700 g de chou-fleur détaillé en bouquets
-
30 g de beurre doux
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 gousses d'ail
-
½ bouquet de persil frais
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
1 c. à café de farine de blé
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
19.5 g
Brennwert
1229 kJ /
293 kcal
Fett
16.5 g
Kohlenhydrate
16.5 g
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