Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
- 1 oignon pelé et coupé en quatre
- 2 gousses d'ail pelées et dégermées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de lardons fumés coupés en deux
- 150 g de vin blanc sec
- du sel
- du poivre moulu
- 3 ½ l d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 350 g de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
- 125 g de ricotta
- 5 brins de persil frais ciselés
- 2 blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
- 150 g de fond de veau
- 20 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan en copeaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 440 kcal / 1848 kJ
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
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