Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Würzige Kürbissuppe
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
Kürbissuppe
-
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)100 g
-
Weißwein (z.B. Riesling, trocken)200 g
-
Schalotten2
-
Butter30 g
-
Hokkaido-Kürbis mit Schale, in Würfeln (3 cm)400 g
-
Geflügelfond hell400 g
-
Sahne200 g
-
Sternanis1
-
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale (möglichst Wildgarnelen)4
-
Ingwer, frisch gerieben10 g
-
Erdnusscreme60 g
-
Tandoori-Paste gelb25 g
-
Reiswein (Mirin)50 g
-
Erdnussöl40 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer aus der Mühle¼ TL
Topping und Fertigstellung
-
Salz2 Prisen
-
Pfeffer2 Prisen
-
Erdnussöl2 EL
-
Erdnuss, geröstet, gesalzen2 EL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
12 g
Brennwert
2517 kJ /
601 kcal
Fett
44 g
Ballaststoffe
3.7 g
Kohlenhydrate
22 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Nils Henkel
17 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Ananas-Sorbet mit Crémant
2 Std. 40 Min
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10 Min
Bouillabaisse
1 Std.
Perlhuhn Quatre-Épices
50 Min
Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo
1 Std.
Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare
20 Min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 Std.
Kerbel-Cappucchino
35 Min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1 Std.
Gratinierte Jakobsmuscheln
25 Min
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1 Std. 15 Min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20 Min