Pastinaken-Cremesuppe
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Pastinaken-Cremesuppe

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Zutaten

  • 200 - 250 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Pastinaken, geschält, in Stücken
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 150 g Crème fraîche
    oder 150 g Sahne

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
730 kJ / 175 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
2.4 g

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