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Zitronenhuhn mit Bulgur
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Olivenöl etwas mehr zum Braten40 g
-
Zitronensaft30 g
-
Hühneroberkeulen, ohne Haut, ausgelöst (ca. 600 g)4
-
Salz etwas mehr zum Abschmecken1 ½ TL
-
Zwiebeln geviertelt200 g
-
frischer Ingwer in Scheiben (2 mm)20 g
-
Karotten in Stücken (3 cm)300 g
-
Knoblauchzehen3
-
Wasser550 g
-
Currypulver1 ½ TL
-
Kurkuma, gemahlen1 ½ TL
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Ahornsirup1 TL
-
Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l)1 ½
-
Bulgur250 g
-
kleine Zucchini in Scheiben (2-3 mm)1
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
-
frische Petersilie gehackt2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
597 kcal /
2498 kJ
Eiweiß
39 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
56 g
Ballaststoffe
10.3 g
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