Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

6 portie

Zutaten

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 2130 mg

Eiweiß 42 g

Brennwert 5221 kJ / 1248 kcal

Fett 92 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 40 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Worst met erwtenrisotto

30 Min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1 Std. 35 Min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 Std. 5 Min

Risotto met oesterzwam en champagne

35 Min

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 Std. 15 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 Std. 10 Min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Keine Bewertungen

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50 Min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 Std.

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 Min

Gebakken spinazie met eieren

40 Min

Waterzooi van Kip

1 Std.