Côte à l’os met Chimichurri en Hasselback aardappelen

Côte à l’os met Chimichurri en Hasselback aardappelen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

5 porties

Zutaten

vastkokende aardappelen groot, geschild en gewassen
8
water
1000 g
spek gezouten en ongezouten
8 sneetjes
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in acht stukken gesneden
25 g
peper, gemalen
knoflookteentje
1
Spaanse ui in vier stukken gesneden
½
citroensap
cayennepeper, gemalen
2 snuifjes
peterselie, vers alleen de blaadjes
10 takjes
koriander, vers alleen de blaadjes
6 takjes
olijfolie
5 el
zout
olijfolie
rib-eye steak met been (Côte à l’os)
1200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 32 g

Brennwert 1999 kJ / 475 kcal

Fett 26 g

Kohlenhydrate 26 g

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