Witlof met ham, gegratineerd met comté
TM5

Witlof met ham, gegratineerd met comté

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Zutaten

De dag ervoor

  • 80 g comté kaas, in blokjes gesneden
  • 500 g water
  • 900 g witloof, Belgisch, (6 tot 8 stronken, afhankelijk van de grootte), harde kern verwijderd
  • 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
  • 2 knoflookteentjes, geschild en ontkiemd
  • 40 g bloem
  • 400 g melk
  • zout
  • gemalen peper
  • gemalen nootmuskaat, aan te passen aan de smaak
  • 6 - 8 sneetjes gekookte ham

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
1695 kJ / 406 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
22 g

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