Witloof met ham, gegratineerd met comté

Name: Witloof met ham, gegratineerd met comté
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g comté kaas; 500 g water; 900 g witloof; 40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk); 2 knoflookteentjes; 40 g bloem; 400 g melk; zout; gemalen peper; gemalen nootmuskaat; 6 - 8 sneetjes gekookte ham

5.0 ( 12 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 13 Std.

Portionen 4 porties

Zutaten

80 g comté kaas in blokjes gesneden
500 g water
900 g witloof Belgisch, (6 tot 8 stronken, afhankelijk van de grootte), harde kern verwijderd
40 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in blokjes gesneden
2 knoflookteentjes geschild en ontkiemd
40 g bloem
400 g melk
zout
gemalen peper
gemalen nootmuskaat aan te passen aan de smaak
6 - 8 sneetjes gekookte ham

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 406 kcal / 1695 kJ
Eiweiß: 29 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 21 g