Springe zum Hauptinhalt Suchen

Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe
4.8 10 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Walnüsse
    50 g
  • Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
    70 - 90 g
  • Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
    2
  • Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
    160 g
  • Zwiebeln in Spalten
    420 g
  • Zimtstange
    1
  • Sternanis
    1
  • Kardamomkapseln
    5
  • Essig
    10 g
  • Wasser
    1500 g
  • Öl
    20 g
  • Topinambur in Scheiben (2 cm)
    130 - 150 g
  • Gerste
    250 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1591 mg
Eiweiß 46 g
Brennwert 3622 kJ / 866 kcal
Fett 46 g
Ballaststoffe 16 g
gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fibermaxxing 5 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Boeuf Bourguignon

4.6(196)

2 godz. 45 min

Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce

4.6(13)

2 godz. 30 min

Pulled Pork

4.5(179)

6 godz. 15 min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4.5(42)

4 godz.

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

4.5(100)

1 godz. 40 min

Ripperl in Paradeiser-Chili-Sauce

4.7(33)

1 godz. 30 min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

4.3(3.5K)

45 min

Hendlcurry mit Pfirsich

4.3(208)

55 min

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

4.5(12)

2 godz. 30 min

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

4.1(8)

1 godz. 15 min

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

4.2(15)

50 min

Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri

4.5(71)

40 min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen