Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Mediterraner Rub und Marinieren der Prime Ribs

Kräuter der Provence
5 EL
Knoblauch, granuliert
2 EL
bunter Pfeffer
1 ½ EL
Meersalz, grob
3 EL
Hohe Rippe vom Rind mit Knochen (in 2 Stücken, jedes Stück 2 Knochen)
3500 - 3800 g
Olivenöl zum Bestreichen
20 g

Honig-Rosmarin-Glasur und Prime Ribs

Rosmarinnadeln
15 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Chilischote halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
5 g
Senf
30 g
Butter
40 g
Honig
140 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2399.3 mg

Eiweiß 75.2 g

Brennwert 7368 kJ / 1761 kcal

Fett 151.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 63.4 g

Kohlenhydrate 20.9 g

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