Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Orangensaft80 g
-
Cognac (optional)30 g
-
50 g ApfelsaftWeißwein, trocken50 g
-
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
-
Chiliflocken (Pul Biber)½ TL
-
Knoblauchzehen2
-
20 g OlivenölSesamöl, geröstet20 g
-
Süßkartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Ahornsirup (optional)10 g
-
Geflügelfond400 g
-
Thai-Chili-Sauce2 - 3 EL
-
Sojasauce1 - 2 EL
-
Speisestärke3 TL
-
Sesam, geröstet2 EL
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1700 mg
Eiweiß
36 g
Brennwert
2078 kJ /
497 kcal
Fett
33 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Kohlenhydrate
10 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Kimchi-Omelette
35 Min
Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln
2 Std.
Gin-Tonic-Lachs
24 Std.
Lachs mit Erdbeertopping
30 Min
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
1 Std. 10 Min
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
1 Std. 10 Min
Hähnchen in Estragonsauce
50 Min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1 Std.
Mariniertes Hähnchen mit Erdnusssauce
1 Std.
Mafalde mit Ente und Kürbis
45 Min
Grilled Seafood Board
40 Min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50 Min