Den Helder (Matjes-Tatar)

Den Helder (Matjes-Tatar)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier
4
Wasser
1000 g
Staudensellerie-Stangen in Stücken
2
rote Zwiebel halbiert
1
Birne in Stücken
1
Dill abgezupft
1 Bund
Emmentaler in Stücken
100 g
Mayonnaise
150 g
Senf
30 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Ingwer, gemahlen
½ TL
Zitronensaft
15 g
Nordseekrabben
100 g
Matjesfilets in Stücken (ca. 2 cm)
4
Baguette längs aufgeschnitten, halbiert
1
Öl zum Braten
gemischter Blattsalat
16 Blätter

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 664 kcal / 2784 kJ

Eiweiß 39 g

Fett 40 g

Kohlenhydrate 35 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Natrium 1178 mg

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