Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Traditionelle Hähnchen-Ramen
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 3 Std.
4 Portionen
Zutaten
Hühnerfond
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Hähnchenunterschenkel500 g
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Wasser1200 g
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Salz2 TL
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Knoblauchzehe angedrückt1
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Zwiebeln geachtelt100 g
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Porree in Ringen (3 cm)100 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
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Zitronengras, frisch halbiert, angedrückt3 Stängel
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Kaffir-Limettenblätter, getrocknet (optional)2
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Zimt3 Prisen
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dunkle Sojasauce10 g
Fertigstellung
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Eier4
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Wasser und mehr zum Kochen1200 g
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Champignons80 g
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Pak Choi100 g
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Porree80 g
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Möhre80 g
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Ramen-Nudeln frisch400 g
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Salz1 geh. TL
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Sojasprossen40 g
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Frühlingszwiebeln in feinen Ringen40 g
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Lao Gan Ma (optional) (siehe Tipp)2 TL
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Röstzwiebeln (optional)2 EL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
633 kcal /
2650 kJ
Eiweiß
34 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
87 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
4 g
Natrium
3062 mg
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