Boef Stroganoff

Boef Stroganoff

4.7 22 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Rindslungenbraten (siehe Tipp)
350 g
frische Champignons
100 g
Zwiebeln geviertelt
60 g
Butter
10 g
Tomatenmark
1 TL
Rapsöl
2 EL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Wasser
150 g
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
¼ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke
1 geh. TL
Sauerrahm
50 g
Essiggurken in Stücken, nach Geschmack
35 - 50 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft, gehackt
1 - 2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 830 mg

Eiweiß 39 g

Brennwert 2136 kJ / 510 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 8 g

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