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Fiakergulasch
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 Portionen
Zutaten
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Butter in Stücken20 g
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Weizenmehl, universal20 g
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Senf, scharf10 g
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Zwiebeln halbiert (siehe Tipp)750 - 850 g
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Öl40 g
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Rindsgulaschfleisch (Wadschunken, siehe Tipp), in Würfeln (3-4 cm)750 - 850 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer, gemahlen½ TL
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Paprikapulver, edelsüß50 g
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Kümmel, gemahlen1 TL
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Tomatenmark70 g
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Majoran, getrocknet3 TL
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Paprikapulver, rosenscharf1 TL
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Rindsuppe500 g
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Essiggurkerl6
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Frankfurter Würstel3 Stück
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frisches Lorbeerblatt1
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Eier6
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Kaisersemmeln6
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Gurkerlwasser10 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
679 kcal /
2845 kJ
Eiweiß
49 g
Fett
33 g
Kohlenhydrate
46 g
Ballaststoffe
6.8 g
gesättigte Fettsäuren
11.5 g
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