Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree
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Fleischlaberl aus dem Backofen mit Erdäpfelpüree

4.6 (221 Bewertung)

Zutaten

  • 2 Semmeln, altbacken, in Stücken (siehe Tipp)
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 5 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 60 g Butter, in Stücken
  • Rapsöl
    oder Kokosöl zum Einfetten
  • 500 g Faschiertes, gemischt (Rind- und Schweinefleisch)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 ½ EL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Dillspitzen, getrocknet
  • 1 ½ EL Senf
  • 3 ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 700 g Wasser
  • 800 g Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 6 EL Semmelbrösel
  • 250 g Milch
  • ¼ TL Muskat, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2075 kJ / 495 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
26 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Ballaststoffe
5 g
Natrium
889 mg

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