Kartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Nordseekrabben
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Kartoffel-Blumenkohl-Suppe mit Nordseekrabben

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Zutaten

  • 60 g Schalotten
  • 40 g Butter
  • 750 g Blumenkohlröschen, davon 150 g kleine (1 x 1 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 400 g Sahne
  • 1 Msp. Muskat, frisch gerieben
  • 200 g Nordseekrabben, gegart

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2200 kJ / 525 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
41 g
Ballaststoffe
6.3 g

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