Paprikahendl

4.5 677 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hühnerunterkeulen, ohne Haut
1000 g
800 g Hendlbrustfilets, ohne Haut
Salz zum Würzen der Hendlhaxerl
Butterschmalz
1 EL
Zwiebeln halbiert
200 g
rote Paprikaschoten in Stücken
300 g
Butter in Stücken
30 g
Weißwein
125 g
Wasser
300 g
Tomatenmark
10 g
Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l)
1 - 1 ½
1 - 1 ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Schlagobers
120 g
Sauerrahm
50 g
Weizenmehl
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 304 mg

Eiweiß 49 g

Brennwert 2956 kJ / 707 kcal

Fett 47 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 17 g

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