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Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
4 Stück
Zutaten
Limetten-Sesam-Vinaigrette
-
Koriander6 Stängel
-
rote Zwiebeln halbiert2
-
Limettensaft frisch gepresst50 g
-
brauner Zucker10 g
-
Sojasauce30 g
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Olivenöl60 g
-
Sesamöl, geröstet60 g
-
Peperoni, rot in dünnen Scheiben (auf Wunsch entkernt)1
Thunfisch-Sashimi
-
Panko selbst gemacht im Thermomix® (siehe Tipp)50 g
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Sesam hell und schwarz gemischt40 g
-
neutrales Öl zum Braten
-
Thunfisch, frisch in 4 länglichen Quadern (3,5 x 3,5 x 20 cm)600 g
-
Sesamöl, geröstet4 TL
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
780 kcal /
3267 kJ
Eiweiß
37 g
Fett
64 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
2.2 g
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