Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
6 Portionen
Zutaten
Mayonnaise
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250 g SonnenblumenölRapsöl250 g
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Ei1
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Senf mittelscharf (z.B. Estragon-Senf)1 TL
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Zitronensaft, frisch gepresst20 g
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Salz½ TL
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Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)1 Msp.
Gazpacho
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Salatgurke1
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Cherry-Tomaten15
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gelbe Paprika in Stücken1
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Knoblauchzehe1
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Strauchtomaten halbiert800 g
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natives Olivenöl125 g
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Gemüsebrühe, flüssig100 g
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Weißweinessig10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 gestr. TL
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Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer), und etwas mehr zum Würzen½ TL
Avocadotatar
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Avocados geschält (ca. 400-450 g Fruchtfleisch), in Stücken3
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Salz½ TL
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Pfeffer aus der Mühle (z.B. Sansibar-Pfeffer)¼ TL
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Zitronensaft, frisch gepresst25 g
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Crème fraîche50 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
744 kcal /
3118 kJ
Eiweiß
5 g
Fett
75 g
Kohlenhydrate
11 g
Ballaststoffe
6.7 g
