Bremer Labskaus
TM6 TM5

Bremer Labskaus

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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (für 0,5 l)
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 2 Nelken
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 500 g Rinderbrust, ohne Knochen, sehnenfrei, gepökelt, in Würfeln (4 cm)
  • 700 g festkochende Kartoffeln, in Stücken (ca. 3 x 4 cm)
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 1 gestr. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2246 kJ / 538 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
35 g
Ballaststoffe
2.6 g

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