Gefüllter Blumenkohl
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Gefüllter Blumenkohl

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Zutaten

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 30 g Cracker
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 10 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Brötchen, altbacken, eingeweicht und gut ausgedrückt
  • 1 TL Senf
  • 1 Ei
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • ¾ TL Salz
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 1 Blumenkohl, mittelgroß (ca. 750 g)
  • 20 g Olivenöl
  • 750 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 700 g Kartoffeln, geschält, geviertelt
  • 150 g Sahne
  • 3 TL Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3066 kJ / 731 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
43 g

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