Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable

Galette des rois noix de pécan et sirop d'érable

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

8 parts

Zutaten

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau
farine de blé pour le plan de travail

La frangipane pécan et sirop d'érable

150 g de lait
50 g de sucre en poudre
70 g de sirop d'érable
12 g de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs
150 g de noix de pécan
100 g de beurre pommade
3 œufs
1 pincée de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 116.8 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 3397.2 kJ / 812 kcal

Fett 64.3 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 32.1 g

Kohlenhydrate 51.4 g

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