Nems de canard au foie gras et compote de pommes

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

8 portions

Zutaten

70 g d'échalotes
30 g de graisse de canard
4 cuisses de canard confites
8 galettes de riz
80 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en 8 bâtonnets
6 pommes granny-smith en morceaux
100 g d'huile de friture
feuilles de persil frais pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 177 mg

Eiweiß 24.4 g

Brennwert 1736 kJ / 416.5 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 20 g

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Frankreich

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