Brokkolisalat mit Apfel und Rind

Brokkolisalat mit Apfel und Rind

4.3 31 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

3 Portion

Zutaten

Olivenöl
45 g
Knoblauchzehe
1
Rindfleisch, sehnenfrei, in Stücken (1 cm x 3-4 cm), mit Papiertüchern trocken getupft
250 g
Salz
2 - 3 Prisen
Butter
20 g
Äpfel in Stücken (1 cm)
200 g
Brokkoliröschen (2-3 cm)
250 - 300 g
Mandelstifte
40 g
Apfelessig
20 g
20 g Aceto Balsamico
Senf
15 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¾ TL
Honig
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 441 kcal / 1844 kJ

Eiweiß 24 g

Fett 32 g

Kohlenhydrate 20 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Natrium 659 mg

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