Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)
- 180 g de chocolat gianduja
- 400 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Réalisation des craquelins
- 40 g de farine
- 50 g de cassonade
- 40 g de beurre, en morceaux
- 8 g de cacao en poudre non sucré
Réalisation de la pâte à choux
- 65 g d'eau
- 60 g de lait
- 60 g de beurre, en morceaux
- 2 g de sel
- 2 g de sucre en poudre
- 80 g de farine de blé T45
- 125 g d'œufs (2-3 œufs)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2591 kJ / 624 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 39 g
Alternative Rezepte
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h
Fraisier
15 Std.
Praliné
30min
Entremets exotique
24 Std.
Entremets chocolat-cacahuète
12h
Paris-Brest
3u.
Pains à burgers américains
3h 15min
Merveilleux tout choco
2h 5 min.
Dacquoise aux fruits rouges
3 Std. 55 Min
Tartelettes au citron meringuées
14 Std. 15 Min
Praliné maison rapide
1u.
Choux craquelins à la vanille
1h 15min