Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat
Zutaten
La veille
-
2 gousses de vanille
-
600 g de lait
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
180 g de sucre en poudre
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6 jaunes d'œufs
Le jour même
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360 g de lait
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20 g de levure boulangère fraîche
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250 g de farine de blé
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2 œufs
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1 jaune d'œuf
-
1 sachet de sucre vanillé
-
1 c. à café de sel
-
250 g de beurre mou coupé en morceaux
-
125 g d'amandes décortiquées
-
125 g de noisettes
-
160 g de sucre en poudre
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150 g de sucre perlé
-
200 g de chocolat noir en morceaux
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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