Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

15 portions

Zutaten

de sucre roux
250 g
250 g de sucre en poudre
de crème liquide 30-40% m.g.
250 g
d'eau
1030 g
de beurre doux froid, en un morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
de jus de citron (voir "Conseil(s)")
1 c. à café
de sel
¾ c. à café
de zeste d'orange râpé (ex. Dr Oetker)
1 sachet
de vinaigre
1 c. à soupe
de biscuits au beurre en morceaux
80 g
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
100 g
de cacahuètes, grillées et salées
130 g
de glace à la vanille
3000 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 422 kcal / 1768 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 24 g

Kohlenhydrate 42 g

Ballaststoffe 1.6 g

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