Carpaccio de champiñones

Carpaccio de champiñones

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 raciones

Zutaten

de queso parmesano en un trozo
30 g
de champiñones frescos enteros, sin el tallo (ver sugerencia)
250 g
dientes de ajo
1 - 2
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de piel de limón rallada
1 cucharada
de zumo de limón
30 g
de sal
¼ de cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de perejil fresco
1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 114 kcal / 476 kJ

Eiweiß 4.8 g

Fett 9.6 g

Kohlenhydrate 3.5 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Natrium 252.7 mg

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