Schmorgurken mit Hack nach Omas Art
TM6 TM5

Schmorgurken mit Hack nach Omas Art

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Zutaten

  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
  • 50 g Dill, abgezupft, Stiele in kleinen Stücken (1 cm)
  • 415 g Wasser
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 30 g Zucker
  • 40 g Apfelessig
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2-3 cm)
  • 400 g Gurken, geschält, längs halbiert, entkernt, in Scheiben (1 cm)
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g Crème fraîche

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2191 kJ / 524 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
33 g
gesättigte Fettsäuren
24 g
Ballaststoffe
4 g
Natrium
661 mg

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