
Geräte und Zubehör
Kartoffel-Spitzkohl-Stampf mit Hack und Rahmsauce
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Kerbel abgezupft3 Stängel
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Butter weich2 EL
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Mehl2 EL
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Spitzkohl in Stücken300 g
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Wasser600 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
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Kartoffeln in Stücken750 g
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Pflanzenöl2 EL
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Rinderhackfleisch500 g
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Salz¾ TL
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Pfeffer6 Prisen
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Kümmel, ganz1 TL
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Sahne250 g
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Muskat2 Prisen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
744 kcal /
3114 kJ
Eiweiß
33 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
39 g
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ESSEN & TRINKEN 2/2018
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