Wirsingrouladen

Name: Wirsingrouladen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Wasser; 12 Wirsingblätter; 1 Zwiebel; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Brötchen; 1 Ei; 1 TL Senf; ½ TL Paprika edelsüß; 2 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 750 g Kartoffeln; 50 g Butter; 50 g Mehl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Muskat; 100 g Sahne

4.7 ( 721 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

600 g Wasser
12 Wirsingblätter
1 Zwiebel halbiert
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Brötchen eingeweicht und ausgedrückt
1 Ei
1 TL Senf
½ TL Paprika edelsüß
2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
750 g Kartoffeln in Stücken
50 g Butter in Stücken
50 g Mehl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Prise Muskat
100 g Sahne

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 501 kcal / 2095 kJ
Eiweiß: 20 g
Fett: 32 g
Kohlenhydrate: 34 g
Ballaststoffe: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 26 g
Natrium: 884 mg