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Erbsensuppe mit Würstchen
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Erbsensuppe mit Würstchen

4.9 (7 Bewertungen)

Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 240 g Schinkenspeck, gewürfelt, durchwachsen (siehe Tipp)
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 300 g Porree, in Ringen
  • 400 g Schälerbsen, grün oder gelb (siehe Tipp)
  • 1800 g Wasser
  • 4 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 4 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • 2 EL Majoran, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 8 Brühwürstchen (à 100 g)
    oder 8 geräucherte Mettwürstchen (Mettenden)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2314 kJ / 555 kcal
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
31 g
Ballaststoffe
12 g

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