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Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat
TM6 + Thermomix Friend

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen und Möhren-Kohlrabi-Salat

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Zutaten

Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Bratwurstbällchen

  • 20 g Öl
    oder 20 g Butter
  • ½ Zwiebel, geviertelt
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 200 g Bratwürste
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 350 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Prise Muskat
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Pfeffer

Möhren-Kohlrabi-Salat und Fertigstellung

  • 50 g Möhren, in Stücken
  • 50 g Kohlrabi, in Stücken
  • 30 g Apfel, süß-sauer (z. B. Elstar), in Stücken
  • 10 g Kürbiskerne
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 5 g Weißweinessig
  • ¼ TL Senf, mild
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2321 kJ / 555 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
45 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
6.8 g
Natrium
1437 mg

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