Pellkartoffel-Gurken-Salat
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Pellkartoffel-Gurken-Salat

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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 1000 g Kartoffeln klein, mit Schale
  • 2 rote Zwiebeln, halbiert
  • 200 g Senfgurken, abgetropft, in Stücken
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 30 - 50 g Peperoni, grün, eingelegt, in Ringen
  • 125 g Speckwürfel
  • 60 g Öl
  • 50 g Weißweinessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1056 kJ / 252 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
2 g

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