Deftiger Kartoffelsalat

Deftiger Kartoffelsalat

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

8 Portionen

Zutaten

Drillinge in Stücken (3 cm)
1000 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
1 ¾ TL
Wasser und etwas mehr zum Erwärmen
1000 - 1400 g
Weißwürste
4
Gewürzgurken abgetropft, in Stücken
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Mayonnaise
100 g
Gurkenwasser
60 g
Weißweinessig
30 g
Gemüsebrühe, flüssig
50 g
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
süßer Senf
2 TL
Radieschen (6-7 Stück), in Scheiben
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1456 kJ / 348 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 22 g

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