Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

3.8 71 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilets, ohne Haut
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer zum Würzen
Aprikosen, getrocknet, entsteint
100 g
Pflaumen, getrocknet, entsteint
100 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
Brokkoliröschen
150 g
Blumenkohlröschen
150 g

Sauce und Fertigstellung

Pflaumen, getrocknet, entsteint
140 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
¼ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 488 kcal / 2043 kJ

Eiweiß 45 g

Fett 5 g

Kohlenhydrate 60 g

Ballaststoffe 14.7 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 779 mg

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