Rindfleischsuppe
TM6 TM5

Rindfleischsuppe

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Zutaten

  • 50 g Butter, in Stücken
  • 300 g Porree, nur der weiße Teil, in feinen Ringen (2 mm)
  • 1000 g Wasser
  • 300 - 350 g Rindergeschnetzeltes (ca. 1 x 3 cm)
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • 150 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 cm)
  • ½ TL Salz
  • 80 g Sahne
  • 150 g Edelpilzkäse, in Stücken (z. B. Castello Blue)
  • Petersilie, gehackt, zum Garnieren
  • Pfeffer zum Garnieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2366 kJ / 565 kcal
Eiweiß
27 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
43 g
gesättigte Fettsäuren
24 g
Ballaststoffe
2.3 g
Natrium
634 mg

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