Sauerkrautsuppe mit Knoblauchsahne

Name: Sauerkrautsuppe mit Knoblauchsahne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 - 3 Knoblauchzehen; 200 g Sahne; 2 TL Mayonnaise; 200 g Schmand; 80 g Gewürzgurken; 20 g Öl; 600 g Hackfleisch; 500 g Sauerkraut; 70 g Tomatenmark; 750 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 - 2 Spritzer Tabasco; 2 - 3 TL Pizzagewürz; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 3 Wacholderbeeren

3.8 (119 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 - 3 Knoblauchzehen
200 g Sahne
2 TL Mayonnaise
200 g Schmand

80 g Gewürzgurken
20 g Öl
600 g Hackfleisch, gemischt, zerzupft
500 g Sauerkraut
70 g Tomatenmark
750 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 - 2 Spritzer Tabasco
2 - 3 TL Pizzagewürz
1 Lorbeerblatt, getrocknet
3 Wacholderbeeren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1953 kJ / 466 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 38 g
Ballaststoffe: 2.2 g